Как сделать поп кейкс


Кейк попс - Шарики из бисквита на палочке (Cake pops): видео-рецепт

Алгоритм приготовления можно себе представить наглядно по фоторецептам ниже. На самом деле мои приключения на этом не закончились. Олеся 4 месяца. Затем в тесто добавьте муку и разрыхлите, размешайте. Шоколадный бисквит я тоже сделала заранее. Чем хорош кейк попс в качестве праздничного угощения? Далее накрываем второй формой сверху, определяем в духовку, готовим. Можно приготовить потрясающий десерт из практически подручных продуктов.

Как сделать поп кейкс

Как сделать кейк-попсы

Я бы даже сказала, слегка подморозить. Если хочется приготовить кекс вкусно, но возиться с выпечкой и тестом не хочется, а форм в хозяйстве нет, можно использовать обычное бисквитное тесто. Кейк-попсы — это сладкое лакомство родом из Америки, которое сегодня получило популярность во всем мире.

Кейк- поп - это пирожное на палочке. Кейк попсы (Cake Pops), если дословно перевести  Кейк-попсы можно сделать в виде зверушек, героев мультфильмов, как "Миньоны", в виде арбузиков и других видов "съедобного". яйца 4 шт, мука г, сахар г, ванильный сахар 20 г, разрыхлитель 1 ч. л. - по желанию, масло сливочное для смазывания формы, яйца 5 шт, мука 80 г, крахмал 80 г, сахар г, какао 4 ст. л., разрыхлитель 2 ч. л., молоко сгущенное г. Итак, сегодня я рассказываю и показываю, как всегда, пошагово и со множеством фото, как сделать кейк-попсы. По сути, что такое кейк-попсы? Это старое доброе пирожное «картошка» — бисквитная крошка и крем. Как сделать кейк попсы — тонкости приготовления. Как было сказано выше, cake Pops представляет собой шарообразное бисквитное пирожное на палочке, покрытое шоколадной глазурью и украшенное посыпкой.

Как сделать поп кейкс

Кейк-попсы — популярное сегодня сладкое лакомство. Особенно любят его детки: Поэтому кейк-попсы — почти всегда важные гости кенди-баров — так по-модному называется сладкий стол — на детских праздниках.

Вот почему необычайно важно научиться делать их правильно: Десерт кажется очень простым в общем-то, так и есть, когда научишься: Мне кажется, когда я готовила кейк-попсы, а у меня было несколько попыток, я совершила все возможные ошибки и только потом пришла к достойному результату: Но это очень хорошо.

Итак, сегодня я рассказываю и показываю, как всегда, пошагово и со множеством фото, как как сделать поп кейкс кейк-попсы. По сути, что такое кейк-попсы? Значит, если будет неправильная консистенция теста или не слишком стабильный крем, шарики не выдержат и начнут разваливаться при долгом нахождении вне холодильника обычно это несколько часов.

Также очень важно научиться красиво покрывать их шоколадом глазурью. Несмотря на кажущуюся лёгкость этого процесса, в нём есть свои особенности, о которых лучше знать заранее. Я расскажу, что успела как сделать поп кейкс, высмотреть и проверить, причём, с вашего позволения, опишу и свои ошибки, чтобы вы их не повторяли.

Для кейк-попсов нам потребуется бисквит его можно испечь на противне в виде пласта, как для рулета, так будет быстрее, чем в круглой форме и любой стабильный крем, то есть крем, который быстро схватывается в холодильнике и стойко переносит комнатную температуру: А также, само собой, шоколад!

Нам нужно, чтобы шарики, которые мы скатаем, могли погрузиться в него полностью. Шоколад может быть как тёмный, так и молочный или белый. Я буду показывать на примере белого. Очень важно подобрать подходящую миску, в которую вы нальёте шоколадную глазурь: Читатели подсказывают, что хорошо использовать для этого стакан.

И ещё понадобятся палочки! В кондитерских магазинах продаются специальные палочки для кейк-попсов: Конечно, удобнее и лучше всего использовать. Но за неимением можно попробовать сделать кейк-попсы на деревянных шпажках для шашлыка или бумажных трубочках для коктейлей.

Ну, и конечно же, позаботьтесь об украшениях: Ну, и отмечу сразу: Уменьшайте-увеличивайте количество, сохраняя пропорции, если вам нужно меньше или больше пирожных.

Как я уже говорила, начинки для кейк-попсов могут быть разными. В принципе, можно использовать любой бисквит, какой вы умеете и любите готовить. Крем — тоже, но главное — чтобы он был крепким.

Кроме этого, вы можете добавлять молотые орехи, кокосовую стружку, вафельную крошку или воздушный рис. Ну, или ещё что-то, что сами придумаете: А я решила сделать простые, но вкусные кейк-попсы: В моей семье это незамысловатое сочетание в большом почёте: Ганаш делаю в пропорции 1,5: Шоколадный ганаш я приготовила заранее.

Его желательно делать за ночь или хотя бы за несколько часов до предполагаемого использования. Впрочем, для кейк-попсов это не так принципиально, как в других случаях применения ганаша, но катать шарики проще, когда ганаш немного постоит и станет плотнее.

Помещаем их в кастрюльку. Ставим на плиту, доводим до кипения, но не кипятим! Шоколадный бисквит я тоже сделала заранее. Это простой бисквит, аналогичный тому, который я описывала в рецепте торта омбрено с заменой части муки какао-порошком. На кейк-попсы у меня ушло г бисквита. Значит, берём 5 яиц, г муки, сахара и 20 г какао-порошка, и этого количества нам точно хватит!

Как готовить — смотрите пошагово в рецепте торта омбре, но вообще — это классика, и если вы занимаетесь выпечкой, вы уже наверняка знаете этот процесс наизусть: А свой бисквит я достала из морозилки. Дала ему оттаять это происходит достаточно. Ни на структуре, ни на внешнем виде, ни на вкусе классического бисквита заморозка не отражается.

Разламываем его на кусочки и помещаем в чашу блендера комбайна — нам нужно получить бисквитную крошку. Вы также можете воспользоваться как открыть вино без штопора в домашних условиях тёркой.

Я не использую перчатки, просто хорошо мою руки. На заказ такие вещи, думаю, делают в перчатках. Смотрите, оно очень плотное, похоже на песочное. Если вы будете делать кейк-попсы с другим составом, учтите, что консистенция должна быть примерно такой же, и соответствующим образом подбирайте количество продуктов.

Размер регулируем сами, можете взвешивать на весах, чтобы они получались одинаковыми и было прям совсем красиво! Катать, чтобы они были ровными, не так уж просто, надо сказать, надо постараться!: У меня, конечно, не идеальные, но пойдут!

Заготовки нужно перенести в морозилку и хорошо охладить. Я бы даже сказала, слегка подморозить. Крем должен хорошо схватиться. Если вы этого не сделаете или охладите недостаточно, ваши пирожные будут падать с палочек, их невозможно будет окунуть в глазурь без того, чтобы они туда не свалились, они оставят в глазури крошки, они будут прокручиваться на палочке — в общем, работать будет совершенно невозможно!

Заготовки в таким виде можно даже заморозить в лёд. Но потом нужно дать им немножко отойти, однако ровно до того момента, чтобы внутрь шарика могла войти палочка.

Переносим будущий кейк-попс в подходящий по размеру стакан или вставляем в кусочек пенопласта у меня пеноплекс, в котором я заранее проделала отверстия. Честно, с пенопластом-пеноплексом намного удобнее, чем со стаканами, из которых кейк-попсы могут падать и которые очень трудно подобрать по размеру.

Лучше продумать этот момент заранее и сделать удобную подставку, чтобы работать вам было легче. Очень важно, чтобы за то время, что вы готовите глазурь и украшения, ваши кейк-попсы остались холодными! Модно поставить их в холодильник или морозилку. Одна из моих большущих ошибок как раз была в том, что я провозилась со съёмкой и ещё какими-то делами, и в итоге мои кейк-попсы совсем распоясались: Итак, берём белый шоколад.

У меня на это количество кейк-попсов ушло примерно г. Расход шоколада, впрочем, у всех будет разный. У меня на фото — не самая удобная для этого дела чаша. Удобнее — и экономнее, что немаловажно!

Растапливаем его до текучего состояния. Я делаю это в микроволновке импульсами, грею по секунд, переворачиваю и снова грею. Важное не перегреть его, иначе он свернётся. Подкрашиваю обязательно жирорастворимым красителем в магазинах пишут: Далее то, что осталось за кадром.

Я попыталась окунуть кейк-попс в этот шоколад. Но выяснилось, что даже будучи текучим и очень тёплым, он ложится на подмороженный кейк-попс слишком толстым — нереально толстым, ребята! Позже я узнала, что такой показатель, как текучесть, у шоколада бывает разным, и у профессиональных марок вроде Barry Callebaut и пр.

Вот такой шоколад можно использовать для кейк-попсов в чистом виде. Если же у вас, как и у меня, обычный шоколад в плитках из магазина, вам придётся сделать глазурь, добавив в шоколад растительное масло без запаха. Здесь сложно сказать наверняка. Всё зависит от вашего шоколада. Но важно поймать правильную консистенцию. Глазурь должна хорошо стекать с лопатки — быстро, практически тонкой извивающейся лентой.

При этом она должна быть тёплой, но не горячей. И быстренько прокручиваем кейк-попс в одной руке, как сделать шкаф над инсталляцией постукивая по палочке другой рукой, чтобы шоколад распределился как можно равномернее, а его излишки стекли обратно в чашу.

На самом деле мои приключения на этом не закончились. Сначала я бегала по дому в поисках хоть чего-нибудь, во что можно было бы поставить кейк-попсы, чтобы они оттуда не падали. Это отдельная задача, я настоятельно рекомендую вам задуматься над вопросом, во что вы будете их ставить, ещё до того, как пойдёте печь для них бисквит: Во всяком случае, продумать варианты: Когда наконец-то я нашла подходящие, как мне показалось, стаканы, и переносила их на место для съёмки, кейк-попсы вывалились из них и попадали на пол.

Это, конечно, был суперфэйл и я не стала бы об этом рассказывать, но! Смотрите, каковы они после падения! Да, подрастеряли часть посыпок, но ведь целёхонькие и даже симпатичные!

А значит, эксперимент удался! Отмечу также, что кейк-попсы прекрасно простояли в стаканах несколько часов при комнатной температуре. Чтобы оставить комментарий, вы должны авторизоваться. Как жалко, что я раньше не узнала о вашем блоге… Покрытие кейкпопсов — это была моя головная боль. В попытке вывести правильную пропорцию я и сливки добавляла в шоколад, и масло сливочное, в итоге получалась масса, которая хорошо покрывала шарики, но которая становилась липучей при комнатной температуре.

И ведь ни в обучающих видео, ни в описании рецептов не было ни слова о том, как заставить шоколад течь. И с тех пор кейкпопсы — это мой самый любимый десерт. Признаюсь, я тогда проводила эксперименты с магазинным шоколадом, это я потом перешла на бельгийский.

Но в белый шоколад я до сих пор добавляю немного растительного масла, с темным шоколадом такой проблемы. Спасибо вам большое за статью! Войдите, чтобы ответить 0. А подскажите,если готовить свежий бисквит-его когда измельчать? Вы брали из морозилки,он более плотный. А если свежий испечь,то он будет мягкий.

И как думаете,подойдет ли готовый бисквит,купленный в кулинарии высокий, классический,но не шоколадный? Спасибо за мастер-класс, я сделала и получилось отлично!

А подставку с мужем долго думали, не осталось дома ни куска пеноплекса, и придумали втыкать в. Корочка хорошо держит, и мякиш довольно упругий, затянули фольгой и втыкали! Его потом и съесть можно в общем. Виктория спасибо большое за такой подробный мастер класс делала дочке на день рождения все получилось.

Скажите пожалуйста, а бисквит по рецепту торта Панчо подойдёт для кейк-попсов? Уж очень он всем понравился. Виктория, большое спасибо вам, делаю второй раз кейк-попсы, получаются просто отличные! А вот теперь у меня возник вопрос. Можно ли оставшимся шоколадом с раст.

Или он стечет, не застынет сразу? Буду благодарна за ответ. Виктория, большое спасибо за подробный урок. Скажите, а можно кейк-попсы украшать зеркальной глазурью? С белым шоколадом у нас плохо, а ведь хочется именно цветные попсы. А для зеркальной глазури вам не нужен шоколад? Ну если нет, попробуйте. В принципе, должно получиться.

А, я думала, у вас его вообще. Ну, попробуйте с зеркальной. Только они останутся липкими Шоколад застывает, а глазурь. Простите, что немного не по теме, но не нашла на Вашем сайте место, где просто можно выразить своё восхищение и благодарность за Ваши статьи. Зашла к Вам на сайт совершенно случайно, но настолько увлеклась, что не заметила как время пролетело.

Добавила в закладки, очень надеюсь, что у меня получится все, о чем Вы пишете. Спасибо Вам огромное за Ваш труд. Кейк попсы обязательно попробую приготовить. Спасибо большое за такой подробный рецепт! Всё получилось с первого раза, к счастью, никаких проблем и заморочек не было!

Всё получилось вкусно, всем понравилось. Виктория, спасибо вам огромное за ваш труд и за опыт,который передаете другим! Я никогда не готовила сладкие ништячки,как говорит мой муж но только благодаря вашему сайту я мало того стала это делать, а мне еще и понравилось!

Конечно,до идеала далеко,но практика с опытом, думаю,сделают свое дело,было бы желание! Сегодня эксперементировала с кейк-попсами для мальчиков. Очень вкусно,но недостатков с моей стороны порядочно но вот что смутило больше, почему из 15 штук буквально пошли трещинами.

Заранее спасибо за ответ. Спасибо большое, что делитесь рецептами! Набрела сегодня на Ваш сайт и все… не знаю с чего начать готовить как что приготовлю-Ждите отчёт. Сколько времени можно хранить кейкпопсы в морозилке без шоколадной глазури?

Если можно, то их надо в какой то контейнер убирать? Долго, месяц точно можно, только надо их очень хорошо упаковать, чтобы никакие запахи не добрались до. Аромат холодильника очень портит вкус А вообще всё-таки лучше так долго не хранить.

Добрый день, смолоть корж в блендере, какое облегчение. А добавить растительное масло в шоколад — это вообще круто. Спасибо огромное за такие подсказки! Вы знаете я никогда не морожу попсы, если сделать попку из глазури ни один кейк попс не упадёт с палочки. Я пыталась несколько раз делать кейк-попсы по видео К.

Карманцевой, у которой как сделать вход у сарая своими руками легко и безошибочно красиво, но на деле, на своей кухне всё не совсем так: Ольга, спасибо вам за добрые слова! Вот и меня смущают многие видео. Там всегда всё так быстро и красиво, а на деле совсем.

Вика, в пятницу дрожащими руками! Вот интересно про это, сколько бисквит может хранится в морозилке,? И не впитает ли он влагу при разморозки? Я пока не встречала бисквитов, которые нельзя было бы заморозить В плёнке храните, чтоб не впитывал запахи. Хранить можно долго, сколько точно — не скажу.

По опыту, не менее месяца. Размораживаются они быстро, лучше делать это в холодильнике. Запрещено любое копирование материалов сайта без письменного согласия владельца Pteat.

Сайт сделан с большой любовью! Cладкое Торты Пирожные Пироги Пряники Бисквиты Кремы и муссы Начинки и пропитки Глазури Разные сладости Базовые рецепты Мастер-классы Декор Обзоры Несладкое Идеи для завтрака Идеи для ужина Супы Соусы и заправки Салаты Закуски Полезное питание Несладкая выпечка Сообщество Подписка Друзья Найти!

Как сделать кейк-попсы Для шоколадного бисквита Яйца - 5 шт. В большую чашу кидаем г поломанного на кусочки молочного шоколада. Заливаем шоколад горячими сливками. Сначала будет как-то так…. И получится глянцевая и красивая масса.

Небольшие комочки в ней? Ничего — избавимся от них при помощи блендера. Теперь ганаш нужно накрыть плёнкой и хотя бы немного охладить. Вот что у нас получается. Измельчаем весь бисквит и высыпаем крошку в ту же чашу, где уже находится ганаш.

Делать это будет довольно трудно. Растапливаем немного белого шоколада. Я использую специальные пластиковые для кейк-попсов. Окунаем кончик в шоколад. Берём подмороженный шарик и вставляем в него палочку. Вот наш славный отряд: Получаем вот такую массу! Что я и сделала.

На моё количество шоколада примерно 65 г растительного масла. Теперь окунаем в глазурь наши шарики, стараюсь погрузить их в неё целиком. Пока глазурь не застыла, наносим посыпки. И ставим попс на подставку к другим — таким. Несмотря на все перипетии, они получились чудесными! Tori Pteat Готовьте с удовольствием!

Оставить отзыв или задать вопрос можно в комментариях ниже. Спасибо за внимание к моему блогу! Response takes too long or there is JS error. Анна Зотова 2 дня. Александра Морева 2 месяца. Ольга 2 месяца. Алёна 3 месяца. Анастасия 3 месяца.

Татьяна 3 месяца. Наталья 3 месяца. Екатерина 3 месяца. Наташа 3 месяца. Олеся 4 месяца. Наталья 4 месяца. Любовь 4 месяца. Мария 4 месяца. Оля 4 месяца. Alena 4 месяца. Полина 4 месяца. Елена 6 месяцев. Ирина 6 месяцев. Новогодние кейк-попсы 6 месяцев.

Категории Рецепты Сладкое Торты Пирожные Пироги Пряники Бисквиты Кремы и муссы Начинки и пропитки Глазури Разные сладости Базовые рецепты Мастер-классы Декор Обзоры Несладкое Идеи для завтрака Соусы и заправки Идеи для ужина Супы Закуски Салаты Полезное питание Несладкая выпечка Сообщество.

Запомнить меня Забыли пароль? Пароль Пароль должен быть не короче 7 символов содержать хотя бы 1 заглавную букву содержать хотя бы 1 строчную букву содержать хотя бы 1 цифру.

Тирамису в домашних условиях. И в-четвертыхдаже самый капризный ребенок придет в восторг при виде этого удивительного лакомства!


Новое в рубрике:12 :: 13 :: 14 :: 15 :: 16 :: 17 :: 18 :: 19 :: 20 :: 21

Copyright © 2017 | При использовании материалов сайта обратная ссылка на educa-tv.ru обязательна!